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Selon la longueur voulue, faites un autre nœud pour délimiter la forme. Vous pouvez également utiliser les cordelettes pour aliment comme pour les saucisses classiques pour séparer vos saucissons.
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La salaison et charcuterie de cochon corse est un élément essential de l'alimentation et de la culture dans la Corse. Si traditionnellement les charcuteries corses sont fabriquées à partir de porc insulaire de sort porcu nustrale
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We gather your orders right until about the 2nd 50 % of the month and after that have the products delivered to you clean with the Corsican butcher. Your sausages or hams are certainly not in stock..
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Quand on ne dispose pas de cave pour conserver les saucissons de sanglier, il suffit de les recouvrir de torchon ou les mettre dans un bac hermétique et placer le bac au frigo ensuite.
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Our charcuterie is produced by hand: the parts may possibly vary significantly in excess weight. If important, we try to compensate for this with other pieces. If This can be not possible, We are going to regulate the Bill downwards. When the elements are heavier, you are in luck ;)